Приготвяне на чай

При приготвянето на чай от най-съществено значение са:
- качеството на чая
- количеството на чая
- вида на водата
- температурата на водата
- времето на запарката

За да постигнете максимален резултат трябва да подберете качествен чай според Вашия личен вкус. Ако водата, с която правите запарката е твърда Ви препоръчваме да сложите по-голямо количество чай. В общия случай една чаена лъжица е за около 200-250 гр. вода. При зелените чайове, както и при Даржилинг използвайте мека вода или филтрирайте твърдата вода. След запарването е необходимо време, през което чая да се разтвори. За черните видове нормалното време е 3-4 минути, докато при зелените и светлите чайове обичайното време е 2-3 минути. При ройбос, както при билковите и плодовите чайове времето е по-дълго – от 5 до 8 минути. Ройбос, черните, билковите и плодовите видове се запарват с вряла вода, докато при зеления и белия чай температурата на водата трябва да е по-ниска.
Върху всеки продукт ще откриете препоръка за количеството чай, време за запарка и температура на водата.
Складирайте чая добре затворен на сухо, хладно и тъмно място за да бъдат запазени максимално дълго качествата му.