Матча

При матча , за разлика от обикновения зелен чай се поглъщат и листата. Това е причината този чай да съдържа по-високи концентрации на катехини и витамини , в сравнение с другите зелени видове. Приготвянето му е индивидуално и единственото правило е да не използвате вряла вода. Ако за първи път ще приготвяте матча чай, може да направите няколко опита, за да усетите своята концентрация. 

Матча се прави от попарените и изсушени листа на растението гьокуро. Стъбълцата и всички жилки са отделени и чистата изсушена маса се стрива на много фин прах, който е с консистенцията на талк.  Чаят съдържа 60 пъти повече антиоксиданти от спанака и 17 пъти повече от боровинките – всепризнати суперхрани. Някои го приготвят по традиционния японски метод с бамбукова бъркалка, докато други го приготвят като матча лате – напитка от матча и мляко. 

Ето няколко от най-съществените и известни ползи на чая от матча.

- зарежда ни с енергия

- предотвратява кариес и действа добре на устната кухина

- богат на антиоксиданти, действа имунистимулиращо и антисептично

- ускорява метаболизма и подпомага функциите на черния дроб - добър избор при диета и сваляне на килограми

- с високо съдържание на L-теанин - аминокиселината, която ни предпазва от депресия и се грижи за добрата ни концентрация

- понижава лошия холестерол и подпомага обмяната на веществата и баланса на кръвната захар

Приготвяне:

• Вода: ~ 80-200ml;
• чай: ~ 2 - 3g (две чаени лъжички - една по една)
• Температура по Целзий: ~ 80ºС;
• разбърквате енергично до появата на зелена пяна

ПОСОЧЕНАТА ЦЕНА е за 100гр.